焦糖小姐的廚旅生活日誌

 

庫克太太三明治  是一種法國傳統的三明治 此種三明治最基本的做法是兩片土司
夾上生火腿、起司、乳酪白醬，之後最上頭在灑上帕馬森起司，送進烤箱一起烘烤至起司融化，
再將荷包蛋放在吐司最上頭便稱為庫克太太三明治；而沒有蛋就變成庫克先生三明治 或稱法式吐司。
【取自網路資料】


外面餐廳也有稱為 公雞太太或是皮太太三明治 其實都差不多
今天參考了矽谷美味人妻的公雞太太焗蛋三明治料理食譜及之前在"紙箱外的貓腳印"吃到的皮太太三明治
兩款食譜稍作調整就做成了今天的三明治喔!!

↓↓↓↓皮太太三明治



材料: 吐司2片、火腿1片、雞蛋一顆、雙色乳酪絲 適量、鹽或海鹽  適量、黑胡椒粉  適量
火腿有先用熱水煮過 備用

先把一片吐司的中心 用湯匙先壓成一個凹洞 待用



另一片吐司放上已煮好的火腿



再放上起士片一片(看個人喜好 不放也可以)



再把有凹洞的吐司疊放在一起  在四周鋪放乳酪絲  中心不要放喔!  空間要留給雞蛋
我個人喜歡用雙色的乳酪絲 因為烤出來的顏色很有層次感  很漂亮

把雞蛋放在麵包中心  在依造個人口味  撒上適量的鹽及黑胡椒粉



在吐司的周圍鋪上錫箔紙  只露出上面這一面  以免麵包其他地方被烤焦   送入烤箱烤180℃  烤12~15分鐘

如果不敢吃太生的蛋  可以再進烤箱前 先把蛋黃弄破  攪拌一下  這樣比較快熟喔!!



出爐後就真的像外面賣的三明治了  感覺好可口喔!   讚讚讚!!!!
燒~燒~燒~  真的看起來好誘人喔!!

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