這次參考了 藍帶階級JasMyDiary 的食譜配方 原食譜用紅酒的部分更改為咖啡酒喔
做出來的成品真的非常簡單又好吃喔~
材料： 細砂糖50g 、 動物鮮奶油180g、 馬斯卡彭起司250g、咖啡酒20ml 、
香草精適量、濃縮咖啡30ml、手指餅乾 約12根、可可粉適量
鮮奶油+砂糖快速打發攪拌 略有點線條感就可以
不需將鮮奶油打發喔！！！！不需將鮮奶油打發喔！！！！不需將鮮奶油打發喔！！！！
再將馬斯卡彭起司一起攪拌至微濃稠感再添加 咖啡酒、香草精調味就可以囉
我有點攪拌過濃稠了 可以再添加一點鮮奶油調整喔
事先冷藏濃縮咖啡(我愛微醺感 這邊也添加了少許咖啡酒喔)
將手指餅乾快速浸泡一秒鐘(原食譜提到一面只能一秒) 這樣吃起來口感才不會太濕潤 很可怕
再來做組裝的動作 一層手指餅乾 一層馬斯卡彭起司餡 重複兩次就可以冷藏
隔天要吃的時候在灑上可可粉就完成囉 真的非常簡單 又可以隨手拿出來表現自己的專業啊~呵呵呵
提拉米蘇可冷藏保存約三天
微醺的提拉米蘇 配上一杯咖啡 專屬大人限定版口味喔
想要看詳細的影片介紹 可以到 藍帶階級JasMyDiary 觀看喔~
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