焦糖小姐的廚旅生活日誌

這次參考了 藍帶階級JasMyDiary  的食譜配方 原食譜用紅酒的部分更改為咖啡酒喔

做出來的成品真的非常簡單又好吃喔~

材料： 細砂糖50g 、 動物鮮奶油180g、 馬斯卡彭起司250g、咖啡酒20ml 、

香草精適量、濃縮咖啡30ml、手指餅乾 約12根、可可粉適量

鮮奶油+砂糖快速打發攪拌 略有點線條感就可以

不需將鮮奶油打發喔！！！！不需將鮮奶油打發喔！！！！不需將鮮奶油打發喔！！！！

再將馬斯卡彭起司一起攪拌至微濃稠感再添加 咖啡酒、香草精調味就可以囉

我有點攪拌過濃稠了  可以再添加一點鮮奶油調整喔

事先冷藏濃縮咖啡(我愛微醺感  這邊也添加了少許咖啡酒喔) 

將手指餅乾快速浸泡一秒鐘(原食譜提到一面只能一秒) 這樣吃起來口感才不會太濕潤 很可怕

再來做組裝的動作 一層手指餅乾 一層馬斯卡彭起司餡  重複兩次就可以冷藏

隔天要吃的時候在灑上可可粉就完成囉  真的非常簡單  又可以隨手拿出來表現自己的專業啊~呵呵呵

提拉米蘇可冷藏保存約三天

微醺的提拉米蘇 配上一杯咖啡  專屬大人限定版口味喔

想要看詳細的影片介紹 可以到 藍帶階級JasMyDiary  觀看喔~

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