這道簡單常見的西班牙甜點米布丁 其實是剩飯料理，不浪費食材，又清甜好吃
西班牙米布丁被認為是當時阿拉伯人將多餘的米飯摻上肉桂粉、糖、牛奶加制而成
家中常常會有剩飯 除了做炒飯或是煮成稀飯也可以來做甜點喔 今天使用 KINTO的KAKOMI炊飯鍋來製作
如果家中沒有剩飯也可以直接用這鍋子從生米煮成米布丁
材料 ： 椰奶400ml(罐)、剩飯300、砂糖100ml、水或牛奶200ml~250ml (大約10杯的量)
水不用一次加完 慢慢調整自己濃度 中間煮滾後可以先嘗嘗米飯的軟硬度
如果想要口感軟一點 再繼續加水攪拌 我各人喜歡米心微硬的口感
KAKOMI炊飯鍋本身保溫效果很好 剛開始可以加蓋稍微悶一下
大約小滾後就要不停攪拌 以免燒焦
煮大約20~25分鐘就完成了 放涼後裝入容器 將芒果切丁擺盤就完成囉~~~
冷藏一晚 隔天吃口感更好 想要擺甚麼水果都可以
小孩也很喜歡這道甜點 又可以幫忙消滅多餘的剩飯 真的非常不錯的一道甜點啊~(笑~)
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