芒果的季節又來囉~ 可以做的點心有好多種類喔~
炎熱的夏季 最適合吃冰涼的奶酪了 用新鮮芒果做出的奶酪無添加香精 更健康喔
芒果鮮奶酪材料(15杯量)：動物鮮奶油 450g、 鮮奶700g、新鮮芒果泥350g、砂糖110g、吉利丁片8片
(如果不喜歡鮮奶油也可以全部換成鮮奶 但味道可能就不會那麼香濃)
頂部芒果凍材料(15杯量)：新鮮芒果泥750g、檸檬汁30g(不喜歡太酸可以不添加)、吉利丁片5片
將芒果肉切下來後用調理機攪拌成果泥備用
新鮮芒果打成果泥後 雖然沒有外面市售來的香 但比較天然 自己吃也比較放心喔
將動物鮮奶油、鮮奶、新鮮芒果泥、砂糖加熱攪拌至砂糖完全融化 即可將泡過冰水軟化的吉利丁片放入
待完全融化後即可熄火(不需要煮滾喔)
可以裝入尖嘴壺 這樣比較好分裝
裝至6-7分滿 就先冷藏至凝固
頂部芒果凍做法：新鮮芒果泥+檸檬汁先取一部分攪拌均勻後加熱再放入吉利丁片攪拌至完全融化
再慢慢倒入剩餘的果泥中攪拌完成 再分裝置杯中 繼續冷藏至完全凝固
吃之前可以在放上水果裝飾 感覺整個就充滿了南洋熱帶風
作法很簡單 大人小孩都愛吃
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