炎炎夏天最期待的水果就是芒果啦~~除了單吃 還可以拿來做點心 真的超讚的
因為天氣實在太炎熱了 吃生乳酪蛋糕 反而比較清爽 適合夏天食用
材料如下:
★甜度的部分 成分為 砂糖40g+煉乳適量 不想準備煉乳也無訪 甜度部分在自己調整
生乳酪蛋糕的好處就是可以馬上試吃 不用擔心
作法:無鹽奶油+消化餅乾 先捏碎 拌勻
捏碎好的餅乾 鋪在模型中 壓實 在放入冰箱中冷卻
芒果優格生乳酪做法:
先將芒果切成塊(約兩顆) 可依個人喜好決定
吉利丁片 先泡冷水 泡軟 (備用)
奶油起士先打軟 打均勻
再分次加入砂糖40g、煉乳、優格、鮮奶油 攪拌均勻後 擠入檸檬汁提味
酸度可以自行調整 邊加邊試吃 再將檸檬皮屑加入 增加香氣
牛奶微波加熱 將吉利丁片 放入完全融化後 微溫後再倒入生乳酪麵糊中
在動作要快速 以免凝結後不好攪拌
再放入先前切好的芒果丁 一起攪拌
自己吃就不用客氣了芒果就是要給他放到滿滿的~
完全攪拌好後 就可以倒入放在冰箱的模型中 稍微輕晃 讓乳酪餡較為平整
再放入冰箱中等待冷卻凝固 約3~4小時
乳酪餡較稀 芒果也會沉澱到下方 這個不用擔心喔
淡淡的檸檬清香 還有爽口的優格 夏天吃真的很舒服啊~~
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